Caballa naranja y limón

Un pescado facilón y económico no tiene misterio ni complicación, eso sí tiene bastante espina así que si tienes niñ@s yo le quitaría la espina.

Ingredientes:

1 Caballa por persona (grandecita)

1 Naranja (zumo)

1 Limón (zumo)

1 Diente de ajo

Perejil fresco

Sal

150 ml Aceite

Pimienta

Elaboración

Exprimimos la naranja y el limón, lo dejamos reservado.

Ponemos el aceite con un ajo y perejil, trituramos con la batidora, añadimos la cucharadita de sal y los zumos.

Ponemos un chorrito de aceite en la base de la bandeja del horno, colocamos la caballa, lo regamos con la mezcla que hemos batido y ¡¡ Al horno¡¡  180º unos 20 minutos (Dependerá del horno).

Una ensalada es un estupendo complemento ¡¡¡ ahora a disfrutar¡¡¡