Tortilla de berenjena

Una de mis verduras preferidas, la berenjena, no importa de que manera pero me encanta. 

Esta receta no tiene misterio, simplemente ese sabor característico de ella… como nuestra personalidad que nos hace únicos.

Pues algo tán sencillo hace que varies un poco y además no resulta pesada… juegas con las especias dándole ya el toque final.

Ingredientes:4 personas

2 Berenjenas

2 Cebollas

6 Huevos

Sal

Comino

Aceite

Elaboración:

Cortar la cebolla y la berenjena en tamaño pequeño, lo sofreímos y doradito.

Batimos los huevos, ponemos la sal y el comino, añadimos las verduras y a la sarten. A disfrutarla¡¡¡ nosotros la acompañamos de una estupenda ensalada.